現在回頭看以前的文章,似乎已經是老生常談

不過偶爾回顧一下,還是可以警惕改善自己的生活!


健康小常識~~

空腹時,不可吃蕃茄 許多人愛吃蕃茄,肚子餓時也拿蕃茄來充飢
。但是卻不知道,蕃茄 中含有大量的膠質、困質以及肺膠酚等可溶性
收劍劑成分。 這些物 質會與胃酸發生作用,形成難溶解的「結石」
,從而阻塞胃的出口 幽門,使胃內壓加升高,造成急性胃擴張,引
起腹痛、嘔吐,甚至 發生失液性休克。因此,最好是在飯後再食用番
茄。

常吃宵夜 易患胃癌 日本學者栗田英男教授經多年觀察研究發現,
常吃宵夜易引發胃 癌。他曾對30-40歲年齡層的人進行飲食狀況的調
查,結果發現在胃 癌患者中,晚餐時間無規律者佔38.4%,而同年齡
層健康人中,晚餐 時間不規律者比例較小。為什麼常吃宵夜易引起
胃癌呢 ?首先,胃 黏膜上皮細胞的壽命很短,約2-3天就要更新再生
一次。而這一再生 修復過程,一般是在夜間胃腸道休息時進行的。
如果經常在夜間進 餐,胃腸道得不到必要的休息,其黏膜的修復也就
不可能順利地進 行。 其次,夜間睡眠時吃下的食物長時間停滯在胃
中,可促進胃液 的大量分泌,對胃黏膜造成刺激,久而久之,易導
致胃黏膜糜爛、 潰瘍、抵抗力減弱,如果食物中含有致癌物質,例如
常吃一些油 炸、燒烤、臘製食品,長時間滯留在胃中,更易對胃黏
膜造成不良 的影響,進而導致胃癌。 常吃宵夜不僅易誘發胃癌,還
容易引起肥 胖、糖尿病等多種其他疾病,所以,這是一種不良飲食習
慣,應儘 早克服。 (摘自89.08.16中華日報)

吃辣吧! 吃辣一族,對抗幅射最勇。喜歡吃辣的人,身體通常比較
健康,這 是因為辣辣的滋味,可以殺菌,讓身不 容易 生 病。然而
最新的研 究卻發現,紅辣椒、黑胡椒、咖哩、薑黃素等等香辛料,
還可 當 作抗輻射的保護劑唷! 「農業及食品化學期刊」的最新研究
報告指 出,香辛料能夠保護細胞的DNA不受輻射線的破壞;尤其
是對於 迦瑪射線的傷害,香辛料的保護可說是最為徹底。 印度研究
人員針 對各種香辛料進行比較,以了解紅辣椒、黑胡椒、咖哩、薑黃
素 等 各種 香辛料預防輻射的保護功效,結果發現,紅辣椒預防輻
射 的保護功效最為顯著。 你也是吃辣一族嗎?腸胃不好的人,可千
萬 不要隨便吃辣了。少少的吃、慢慢的 吃, 讓身體慢慢習慣辣辣
的 味道,才能夠讓辣辣的感覺保護自己唷! 另外,電腦族要常喝味
噌湯,或以味噌當沾料,有利輻射線殘留物 的排出!味噌含 有豐富
的 B12 和某種特別旳酵素,能將身體內的 放射線排出體,曾經接受
化療或是長期使用電腦的人都應該經常食 用。提供給長期使用電腦的
各位參考!

肝會發生問題的原因:

1.晚睡晚起,早上不排便。 2.暴飲暴食。 3.不吃早餐透支。 4.藥
物。 5.防腐劑、添加物、色素、人工甘味(如:沙茶醬)。 6.不當
的油脂(如:沙拉油為不穩定油)。 烹調盡量少用油,即便是好油
,如:橄欖油。 疲倦時不吃油炸物,若要吃趁精神好時吃。 7.生食
不利肝。如下示:(故,須完全熟食) 青菜生吃或煮三分或五分熟,炒
過的青菜當天吃完,不要隔夜吃。 8.錯誤的價值觀,只追求卓越,
欠缺和平、博愛。 9.急躁。

要做到,完全不需花錢,只要注意起居與飲食習慣的調整。 食療
加上時療,讓身體在正確的時間內主動進行吸收與排毒的動作。

晚上:

晚上9-11點為免疫系統(淋巴)排毒時間,此段時間應安靜或聽音
樂,

晚間11-凌晨1點,肝的排毒,需在熟睡中進行。

凌晨1-3點,膽的排毒亦同。

凌晨3-5點,肺的排毒,此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈
; 因排毒動作已走到肺經,不應用止咳藥,以免抑制廢積物的排除。

凌晨5-7點,大腸的排毒,應上廁所排便。

凌晨7-9點,小腸大量吸收營養的時段,應吃早餐。 療病者最好早
吃,在6點半前,養生者在7點半前, 不吃早餐者應改變習慣,即
使拖到9、10點吃都比不吃好。

晚睡晚起混亂整個排毒過程; 另外,半夜至凌晨4點為脊椎造血
時段, 必須熟睡,不宜熬夜。

公廁裡的烘乾機不要用

公共場所裡的廁所,通常都有烘乾機的設備,洗過手後烘一下,
雙手就乾爽了,用起來非常方便,使用的頻率也很高。 但最近的醫學
研究指出,廁所裡的烘乾機,長期放置在溫暖潮濕的空氣中, 又缺
乏消毒,早已成為細菌的溫床。 洗淨的手經由烘乾機吹乾的同時,正
好把細菌散布在雙手上。 如果用手接觸口鼻,就會把細菌帶入人體
內。 所以到公共場所上廁所時,洗手後用紙擦乾就行,不要再使用烘
乾機了。

晚上也有紫外線

要注意防白天熱、太陽大,大家都已經注意到紫外線對我們的傷害
, 但是很少人知道晚上仍然會有殘餘的紫外線留在大氣中,對我們
也會造成傷害。 根據台安醫院皮膚科沈醫生指出,在夜晚十點以前及
凌晨二點以後, 因為大氣層對於太陽光的折射,導致夜晚的空氣中
仍然持續散射著微量的紫外線, 若網友們晚上外出,受到這些微量的
紫外線照射,照樣會引發皮膚基底層內黑色素 沉澱,並導致皮膚變
黑,所以晚上出門的朋友也應該注意防範紫外線對您的侵害。

吃水果要有效率

建議盡量不要喝果汁,即使自己用果汁機打的也一樣。 因為一般
感覺會酸的水果 (如柳丁、蕃茄、奇異果、百香果、葡萄、葡萄柚,.
... 等)其實它是屬於食物鹼,進入人體後會與體內的酸行酸鹼中和,
這樣會對身體有很大 的 幫助的。因為一般人身體常會有狀況,就是
體內酸性過強。而這些鹼性水果若被作成 汁,不但維生素C遭到破壞
,同時也會變成酸性的,讓原本對身體有益的水果變成有 害。

大部份女生身體都偏向酸性,所以經常氣血循環不良,腰酸背痛,
脖子肩膀僵硬, 胃腸消化不良,便秘,經痛,失眠,頭痛等症狀,
建議改善酸性體質, 可由多吃上述鹼性水果改善。

另外提醒大家,水果一定要在早晨空腹都沒有吃其他食物或喝水時
吃,維生素 才可直接被人體吸收,也才能夠迅速有效中和體內的酸
性,以達到改變體質的 目的。 如果您有吃維他命藥丸的習慣,也請
在吃完水果後吞服,再吃其他食物。 千萬不要聽醫師的指示,,睡前
吃維他命,因為那一點效果都沒有。 若您除了早晨吃水果外,其他時
間也要吃水果(不建議如此,因為吃了也是浪費), 請千萬拜託不要
飯後馬上吃水果,這樣會產生毒素而傷害身體的。 最好飯前就吃,或
飯後一小時以上,越久越好。

在日常生活中,你可以多親近哪些會帶來快樂的健康食物?

1 深海魚

全世界住在海邊的人都比較快樂,不只是因為大海讓人神清氣爽,
還因為他們把魚當作主食,無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現
相同的結果。 哈佛大學的研究報告指出,魚油中的Omega-3脂肪酸,
與常用的抗憂鬱藥如碳酸Y 有類似作用,即阻斷神經傳導路徑,增加
血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油 對精神疾病療效的研究。台
北醫學院副教授黃士懿表示,這項研究將解開精神病患 者 在消化脂
肪酸的酵素上,是否有生理的先天缺陷。

2 香蕉

香蕉含有一種稱為生物鹼(alkaloid)的物質,生物鹼可以振奮精
神和提高信心。 而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源,這些都
可以幫助大腦製造血清素。

3 葡萄柚

葡萄柚有強烈的香味,可以淨化繁雜思緒、也可以醒神,芳療師傑
佛瑞說。 葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度,使身
體有抵抗力, 而且也可以抗壓。最重要的是,在製造多巴胺、正腎
上腺素時,維生素C 是重要成分之一。吃維生素C,可以平均提高學童
智力測驗5分。

4 全麥麵包

碳水化合物可以幫助血清素增加,麻省理工學院的茱蒂絲.渥特曼
博士就說: 「有些人把麵飽B點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱
劑。」 但吃複合性的碳水化合物,如全麥麵包、蘇打餅乾,雖然效
果慢一點, 更合乎健康原則。更令人欣喜的是,近來發現微量礦物質
硒能提振情緒, 全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口
感,也是為它得分的因素之一。

5 菠菜

卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮,但你可知道吃了菠菜也會
心情大好? 醫學文獻一致指出,缺乏葉酸會導致精神疾病,包括憂
鬱症及早發性的失智等。 麥克吉爾大學的研究發現,那些被控制無法
攝取足夠葉酸的人,在5個月後, 都出現無法入睡、健忘、焦慮等症
狀,研究人員推論,缺乏葉酸,會導致腦中 的血清素?謅痋A導致憂
鬱症。什麼是富含葉酸的食物?菠菜最多, 幾乎所有的綠色蔬菜、水
果也都有。

6 櫻桃

鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時,可以試試櫻桃
, 雖然櫻桃在台灣並不便宜,但研究人員說,櫻桃和阿斯匹靈一樣
有效。 美國密西根大學的研究發現,櫻桃中有一種叫做花青素(anth
ocyanin)的物質? A可以降低發炎,密大的科學家們認為,吃20粒櫻
桃比吃阿斯匹靈有效。

7 大蒜

大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。 德國一項針對大
蒜對膽固醇 的功效研究,從病人回答的問卷發現,他們吃了大蒜製劑
之後,感覺比較不疲倦、 不焦慮、不容易發怒,研究人員萬萬沒想
到,大蒜竟有這種特別的「副作用」。

8南瓜

南瓜之所以和好心情有關,是因為它們富含維生素B6和鐵,這兩種
營養素都能 幫助身體所儲存的血糖,轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦
部唯一的燃料。 南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每
吃一口南瓜派,就會同時 攝取3種類胡蘿蔔素,這對預防心臟病、抗
老化都十分有用。 以我們善烹煮的民族 而言,南瓜既可中式調理,
也可吃西式的南瓜湯、南瓜派,可好好運用。

9 低脂牛奶

看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。 紐約的西奈山醫藥中心研
究發現, 讓有經前症候群的婦女,吃了1000毫克的鈣片3個月之後,
四分之三的人 都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中,鈣的最佳來
源是牛奶、優格和起司。 幸運的是,低脂或脫脂的牛奶擁有最多的
鈣。

10 雞肉

英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後,受試者
普遍反應 覺得?諯垂雃n、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告
。硒的豐富來源有 雞肉、海鮮、全穀類等。 憂鬱星期一的快樂菜單
這份菜單的重點是避免高碳水 化合物和高油、高蛋白質混合一起,
以避免抑制血清促進素的功效,你不妨試試 看。

早餐

午餐 * 一杯水 * 一碗綜合穀片、低脂牛奶 * 全麥吐司塗上果醬
* 葡萄柚 * 全麥雞肉三明治 * 蘋果 * 低脂牛奶

點心

晚餐 * 香蕉鬆餅(banana muffin) * 南瓜雜糧飯 * 燙菠菜 *
烤秋刀魚 * 蒜味蜆仔湯 * 櫻桃

好了,你擁有一份秘密的快樂菜單,但是這些食物並不能當作你每
次遇到挫折時, 緊急掏出的錦囊。

「食物當然不能幫你解決重大壓力,例如你即將離婚,或是一不小
心把小孩關在 車子裡,食物只是幫助你在一些時候,將會表現得更
『正常』而非更『焦慮』。」 出版《食物可以改變你的情緒》的麻省
理工學院營養博士茱蒂絲.渥特曼說。 也不應該因為某一種科學發
現,就猛吃或不沾某種食物。

《食物與情緒》的作者、電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎
白.蒐默就說: 「均衡的飲食最能幫助你的心情,因為它們可以有
足夠的活力,在非常時刻幫助 你。」善用快樂食物,減少鬱卒食物,
也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時, 能更明瞭背後的生理機制
與食物樂趣的深層意義。

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